معلومات

الفيتامينات


الفيتامينات هي المواد المستخدمة في جرعات صغيرة عن طريق التمثيل الغذائي الخلوي. دائما تقريبا التصرف الإنزيمات المساعدة من النظم الأنزيمية الهامة لعملية التمثيل الغذائي لدينا.

نظرًا لأننا لا ننتجها - الاستثناء هو فيتامين (د) ، الذي يعتمد على تركيبه على التعرض لأشعة الشمس ، نحتاج إلى الحصول عليها من الطعام الذي نتناوله ، غالبًا ما يكون خامًا ، لأن البعض حساس للغاية لدرجات الحرارة المرتفعة ، التي تسبب تعطيل الخاص بك. تنقسم الفيتامينات الأكثر استخدامًا إلى مجموعتين:

  • الدهون القابلة للذوبان، الذي يسهل امتصاصه عن طريق وجود الدهون في النظام الغذائي. هم الفيتامينات A و D و E و K ؛
  • للذوبان في الماء، والتي يتم امتصاصها في محلول مائي. هذه هي فيتامينات ب وفيتامين ج.
الفيتامينات أهم المصادر أمراض القصور
أ (ريتينول أو أكسروفتول) الخضروات الخضراء والصفراء. زيت كبد السمك صفار البيض الحليب. Hemeralopia (العمى الليلي) ، جفاف الجلد (العمى الكلي للقرنية) ، الجلد الجاف والمتقشر ، قلل من مقاومة العدوى.
د (كالسيفيرول) زيت كبد السمك صفار البيض أنتجت على الجلد بفعل أشعة الشمس. الكساح (الانحناء من العظام بسبب نقص الكالسيوم).
E (الفاتوكوفيرول) خضار خضراء زيوت نباتية حبوب، كبد البقر فقر الدم (انخفاض خلايا الدم الحمراء)
ك (نابثوكينون) خضار خضراء التي تنتجها البكتيريا في الأمعاء. إضعاف عملية تخثر الدم ، مما يؤدي إلى النزيف.
بو (ثيامين) حبوب، الخضروات. الجوز ولحم البقر الكبد. البريبيري (ضعف والتهاب الأعصاب)
B² (ريبوفلافين) الحليب. الخضروات. البيض. الجبن. تكسير الجلد ضعف البصر.
B³ (النياسين أو النيكوتيناميد) اللحوم. حبوب، صيد السمك. الخميرة. البلاجرا (الإسهال والآفات الجلدية)
B6 (البيريدوكسين) حبوب، صفار البيض كبد البقر فقر الدم. التشنجات (تقلصات العضلات المضطربة والمضطربة بشكل مستقل عن الإرادة).
B¹² (السيانوكوبالامين) الكبد البقري. البيض. الحليب. اللحوم. صيد السمك. المحار. فقر الدم. إصابات الجهاز العصبي.
C (حمض الأسكوربيك) الحمضيات وغيرها من الفواكه (الطماطم ، acerola ، كامو كامو) ؛ البطاطا. الخضروات. الاسقربوط (النزيف الداخلي وذمة المفاصل) ؛ التهاب اللثة. نزيف في الأنف.
البيوتين الكبد البقري. الحليب. حبوب، الخميرة. التي تنتجها البكتيريا المعوية. التعب. الاكتئاب. الغثيان. الآفات الجلدية.
حمض الفوليك الخضروات. جرثومة القمح الفواكه. الخميرة. كبد البقر الأنيميا
حمض البانتوثنيك اللحوم. حبوب، البيض. الخضروات. الخميرة. المكسرات. إصابات في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي.

فيديو: - المكملات الغذائيه الفيتامينات والمعادن الاوميجا - حقيقة السنتروم الجيم (سبتمبر 2020).